Description
Par un après-midi doré, dans la chaleur d’un intérieur, l’air se gorge du parfum rond et enveloppant des châtaignes grillées. Le parfum se diffuse avec gourmandise : des accords fumés de bois de cèdre et de santal se mêlent à la douceur des fruits secs, à la chaleur vanillée du benjoin du Siam.
Originaire du sud de l’Europe et d’Asie Mineure, la châtaigne fut longtemps considérée comme une ressource alimentaire importante, lui donnant son surnom « d’arbre à pain ». Appréciés par les abeilles, les troncs évidés de châtaigniers servaient autrefois à fabriquer des ruches traditionnelles.
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